有機豬肉價格高昂何時回歸百姓價

2019-06-06 15:37:57 来源: 克拉玛依信息港

  有机猪肉价格高昂 何时回归百姓价?

  瘦肉精、注水肉等猪肉安全问题频发,催生了有机猪肉的出现。越来越多的消费者开始选择有机猪肉。但是,有机猪肉价格是普通猪肉的数倍,消费者不禁会问:有机猪肉为什么价格高?

  有機豬肉的生產標準很高,從環境、豬種、飼料、飼養、屠宰等各個環節嚴格把關,生產成本高。單以飼料為例。普通豬只多喂食精飼料,而有機豬只以綠色有機作物為飼料,豬肉生產者要建立專門的有機作物生產基地,不能使用農藥化肥。有機豬肉在各個環節標準高,投入多,成本高,催生了豬肉的高價。

  从价值的角度讲,有机猪肉品质远好于普通猪肉。普通猪肉以“精饲料+添加剂+抗生素”的方式生产,带有一些药物残留,猪肉口感不佳,再加上监管不严,病死猪肉、注水肉也会流入市场,无法保障猪肉的安全。有机猪肉生产过程中不使用化学合成物质,没有药物残留,且保持了猪肉的天然味道,安全无污染,营养又保健。

  目前,我国有机生产、加工及运输、销售产业链发展还不十分成熟,有机猪肉在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高,有机猪肉较常规生产产品产出较低,且常规农场要转变为有机农场需要有2~3年的转换期,因此有机猪肉的售价一般都比普通产品价高。

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